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おいしいね・・・

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突撃! 昨日の晩ご飯!

ぜーんぜん 突撃でも何でもないのですが・・・  なんだか頭に浮かんじゃったんですよね~037.gif


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昨夜は子供たちのリクエストでピザを作りました。
発酵が1回で済むのでらくちん❤ 宅配よりもお安く出来るし・・・
モッツァレラチーズたっぷりのマルゲリータとベーコンピザにして食べました。

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by 7k1bal | 2012-04-27 17:04 | おうちぱん

最近のぱん・・・

 ちょっとブロブをおさぼり気味でしたが、せっせとパンは焼いていましたよー

近所に野川という川があり、よもぎを摘みに言って来たので、よもぎあんぱんを焼きました。

たくさん摘んできたつもりだったのに、葉を茹でるとシュン!と少しになってしまって生地に練りこんで焼いたら

うっすら香るものの、もうちょっとよもぎが欲しかったなぁ~って感じでした。 (色は、綺麗だったんだけどな・・)

もう一つは、コーンマヨぱんとつなぱんです。

調理パンを作るのは久しぶり・・・  カロリーの事は気にせず! マヨだくで食べちゃいました。017.gif

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by 7k1bal | 2012-04-26 11:02 | おうちぱん

プチ・クッぺ&ブリオッシュオランデーズ

 今日もまたおいしいパンの作り方を覚えてきました。

実際に作業するのも楽しいのですが、講義もとても興味深く大好きな時間です!

今日は、製法、配合と工程、仕込み水の温度、特に糖類の話は、いろいろな働きを知る事が出来てとても勉強になりました。

 
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by 7k1bal | 2012-04-19 22:04 | レッスンぱん

今日の朝食

 
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いつもより早く目が覚めてしまい、朝食用にブリオッシュを2単位(こぶし大の丸パン30個)焼きました。

いつもより数多く作ったので丸めるのも一苦労・・・。

発酵時間も少しずらしながら何とか焼きあげた物の後半に焼いた分は照卵を忘れてしまい艶のないパンになってしまいました。

味には問題はなく発酵バターの風味たっぷりの美味しいパンに仕上がりました。

   
by 7k1bal | 2012-04-15 21:29 | おうちぱん

ドキドキの一年生

 先日、三女の入学式に行ってまいりました。

緊張しながらもしっかりした足取りで歩く娘を見ていると、頼もしいなぁ~ でもちょっぴり寂しくもあり・・・

複雑な母でありました。

式が終わり家に戻る頃にはお腹がペッコペコ! 昼食の前に前日にレッスンで作ったブリオッシュをペロリと

食べてしまいました。
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by 7k1bal | 2012-04-10 00:26 | ある日の出来ごと

春のあらし・・・

昨日の天気予報通り、午後から激しい雨風になりましたね・・・

皆さんのお宅は大丈夫でしたか? 我が家では、大きな被害はありませんでしたが、

時折吹く突風に家が揺れてちょっぴり怖かったです。

 今日は、外で遊べない子供たちのためにドーナツを作りました。

やはり、一番人気は チョコ! まだ少しチョコが温かいうちに即完売!となりました。
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by 7k1bal | 2012-04-03 22:55